Professionals de la fleca i la pastisseria de tota Catalunya es trobaran al prestigiós concurs professional impulsat pel Gremi de Flequers de la Porvincia de Barcelona que se celebrarà el 26 de maig a l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm a Barcelona. Barcelona, abril de 2026. Amb l’arribada del bon temps i la proximitat de la revetlla …
Archivos de la categoría: Uncategorized
Èxit de participació a la VII Edició del concurs “La Millor Coca de Sant Joan”
Les coques guanyadores, repartides en cinc categories, van posar de manifest el gran talent dels flequers i pastissers del país. Dues-centes setanta coques artesanes han estat presentades a la VII Edició del concurs professional “La Millor Coca de Sant Joan”, un esdeveniment ja consolidat com una de les grans cites del calendari gastronòmic català. Organitzat …
Seguir leyendo «Èxit de participació a la VII Edició del concurs “La Millor Coca de Sant Joan”»
S’obren les inscripcions per a la VII Edició del concurs «La Millor Coca de Sant Joan» i es conmemora un any molt especial amb Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia
Amb l’arribada del bon temps i la proximitat de la revetlla de Sant Joan, torna una de les cites més esperades del calendari gastronòmic dolç català: la VII Edició del concurs «La Millor Coca de Sant Joan». Les inscripcions ja són obertes perquè mestres flequers i pastissers, amb punt de venda propi, mostrin la seva …
MYCHEF: Innovació i Tecnologia al Concurs de la Millor Coca de Sant Joan
Aquest any, el Concurs de la Millor Coca de Sant Joan compta amb un patrocinador que encarna els valors de la innovació i la tecnologia a la perfecció: MYCHEF. Aquesta empresa, que es dedica a la fabricació de forns intel·ligents d’última generació, dissenyats per transformar la cuina professional, s’ha guanyat una sòlida reputació en el …
Seguir leyendo «MYCHEF: Innovació i Tecnologia al Concurs de la Millor Coca de Sant Joan»
KEN FOODS s’uneix per celebrar la tradició i innovació
Aquest any, estem encantats d’anunciar una col·laboració molt especial que eleva el nostre concurs a noves altures. Comptem amb el patrocini de KEN FOODS una empresa de renom amb més de 60 anys d’experiència en el sector professional d’horeca, pastisseria, gelateria i industrial. Aquesta empresa, coneguda pels seus productes làctics d’alta qualitat per a forners …
Seguir leyendo «KEN FOODS s’uneix per celebrar la tradició i innovació»
S’obren inscripcions a la sisena edició del concurs!
Aquesta 6a edició, que es celebrarà el proper 31 de maig a l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm (C/ del Rosselló, 515, 08025 Barcelona), espera seguir sent la més multitudinària pel que fa a participació, i continuar amb la tasca de realçar la tradició gastronòmica i donar el tret de sortida a l’esperada revetlla considerada la nit …
Seguir leyendo «S’obren inscripcions a la sisena edició del concurs!»
Ja tenim guanyadors de la Millor Coca de Sant Joan 2023
Convertint-se en l’edició amb més èxit de participació, aquest 30 de maig l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm acollia més de 250 coques de Sant Joan a la V edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya, organitzat per l’agència de comunicació gastronòmica, Sr y Sra Cake. Amb un jurat d’excepció, composat per fins …
Seguir leyendo «Ja tenim guanyadors de la Millor Coca de Sant Joan 2023»
S’obren inscripcions a la 4ª edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya 2022
Aquesta 4a edició, que se celebrarà el proper 31 de maig a la Farinera del Clot (Gran Via de les Corts Catalanes, 837, 08018 Barcelona), continua rendint homenatge a una elaboració tradicional del receptari dolç de Catalunya, la Coca de Sant Joan. Aquesta elaboració és l’encarregada de donar el tret de sortida a l’esperada revetlla …
Busquem la millor coca de Sant Joan 2021
De fruita, de pinyons, farcides amb crema, massapà, de llardons … la Coca de Sant Joan s’ha convertit en un clàssic imprescindible a Catalunya en aquestes dates. Aquest any el certamen vol que sigui un reconeixement a la tasca constant que el sector de la forneria i la pastisseria ha realitzat en el darrer any, …
Ja tenim les millors coques de Sant Joan 2020
La segona edició del Concurs professional La Millor Coca de Sant Joan s’ha disputat avui en una edició concorreguda per més de 80 forns i pastisseries de tot el país. Eric Ortuño, de l’Atelier Barcelona, s’ha endut el premi a la millor coca de crema i pinyons; Pachi Larrea de la pastisseria Sweet Drops de …
Seguir leyendo «Ja tenim les millors coques de Sant Joan 2020»