Donem la benvinguda com a patrocinadors a l’empresa Frigual, marca líder en cambres fermentadores i conservadores per la forneria i pastisseria; i també a l’empresa José Llopart, líder en elaboració i distribució de sucres, entre d’altres matèries primeres per a pastissers.
Com tots sabeu, aquest concurs no seria posible sense el suport de grans marques del sector com la farinera Fills de Moretó, patrocinador principal de l’esdeveniment, Calidulce, Sosa Ingredients, Valhrona, Corman, CSTY i els nostres amics i col.laboradors de Panàtics i Bakering, que ja ens acompanyen des de la primera edició.
Aquest any Bakering, empresa online que posa a l’abast dels consumidors un servei de venta a domicili de productes de les millors pastisseries i forns de pa, com a col.laborador de l’esdeveniment ofereix el seu servei de transport als establiments inscrits al concurs que es trobin ubicats a l’AMB i a rodalies i no puguin portar la coca el dia 05 de juny per a poder participar.
Caldrà posar-se en contacte amb el telèfon 932 50 39 84 un mínim de 72 horas abans de l’esdeveniment per poder coordinar la recollida de les coques.
També per garantir l’acompliment de la normativa de seguretat degut al Covid-19, tant la recepció de coques com la valoració de les mateixes per part del jurat es duran a terme seguint les messures recomanades per sanitat. Gràcies al nostre col.laborador CSTY a banda d’un somriure lluirem la satisfacció de col.laborar amb una altra bona causa, la de la investigació del COVID-19 en col.laboració amb el Hospital Universitario de Bellvitge i l’Institut Català d’Oncología .
L’excedent de coques que no tasti el jurat serà enviat a diferents hospitals gràcies al nostre col.laborador HEALTH WARRIORS, per a que el col.lectiu sanitari faci més dolça la seva lluita.
També per garantir l’acompliment de la normativa de seguretat degut al Covid-19, tant la recepció de coques com la valoració de les mateixes per part del jurat es duran a terme seguint les messures recomanades per sanitat. Gràcies al nostre col.laborador CSTY a banda d’un somriure lluirem la satisfacció de col.laborar amb una altra bona causa, la de la investigació del COVID-19 en col.laboració amb el Hospital Universitario de Bellvitge i l’Institut Català d’Oncología .
Tot i els temps complicats que estem vivint ara més que mai necesitem que el sector de la forneria i la pastisseria, que no ha parat de treballar des de l’inici d’aquesta crisi sanitària, tingui el reconeixement que li pertoca.
Volem continuar donant visibilitat i prestigi a elaboracions com la de la coca de Sant Joan, per a que a casa es pugui continuar gaudint d’una dolça tradició feta pels millors artesans del sector.
Estem segurs que junts serem més forts, i per aixó us animem a participar i fer d’aquest certàmen un motiu d’alegria per professionals i clients finals.
Gràcies a la farineraFills de Moretó especialment pel seu soport incondicional tot i la situació actual, i a d’altres col.laboradors que fan posible que aquest any es pugui dur a terme el Concurs.
Per a participar, teniu temps de realitzar la vostra inscripció en qualsevol de les categories AQUI fins el 02 de juny.
Les coques s’hauran de presentar el 05 de Juny de 9h a 12h del matí a l’escola del Gremi de flequers de Barcelona, on posteriorment el jurat en farà la tria dels guanyadors.
El proper dia 21 a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona tindrem molt bones noticies, sabrem quines son les 3 millors coques de Sant Joan i ens ho dirà en Llucià Ferrer a la ceromònia d’entrega dels premis.
El gremi de forners i pastissers de Mallorca s’uneix a la resta d’entitas professionals col.laboradores i dona suport a la primera edició del Concurs afirmant que els organitzadors tenen l’objectiu comú de fomentar la proliferació de la coca de Sant Joan de qualitat amb els ingredients bàsics d’aquesta recepta i d’altres que donen com a resultat noves idees creatives.
Tenim devant la deconstrucció de la coca de Sant Joan, una explossió d’ingredients de primera qualitat que vosaltres, forners i pastissers, combinareu amb la vostra experiència i coneixemnets per aconseguir la Millor coca de Sant Joan. Encara no hi formeu part? Sou a temps fins el 13 de maig.
Fins el 13 de maig pots incriure’t al Concurs omplint el formulari de participació de l’apartat «Participa»
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.
