La coca de Sant Joan necessitava un concurs. Un reconeixement professional per una elaboració que ha esdevingut símbol de la tradició catalana, on els pastissers i forners en són els màxims protagonistes.
INSCRIPCIONS 2025 TANCADES
Si ets un forner o pastisser i creus que fas la millor Coca de Sant Joan, no ho dubtis més i presentat al Concurs La millor Coca de Sant Joan.
Tria la teva categoria: coca tradicional de fruita, de crema, coca creativa, llardons i xocolata.
INCRIPCIONS 2025 Tancades
Consulta les bases per poder participar.
Altres anys de La Millor coca de Sant Joan
Han estat moltes les coques presentades al concurs desde la primera edició i amb cadasquna d’elles es nota l’esforç i passió dels seus creadors. Moltísissimes gràcies per participar! Feu que ja tinguem més ganes que mai de cel.lebrar la nit més màgica de l’any, la revetlla de Sant Joan.
LA MILLOR COCA DE CREMA @canplana_santfeliu
LA MILLOR COCA TRADICIONAL @pastisseria_can_berta
LA MILLOR COCA DE LLARDONS @pastisseriacobo
LA MILLOR COCA CREATIVA @pastisseriaJoan⠀
Felicitats també a la guanyadora de la categoria Novell, a la Montse Expósito de @inscavallbernat
Novetats
Aires de revetlla, s’obren inscripcions per la VI Edició del concurs
“La Millor Coca de Sant Joan” . A partir del 24 de maig professionals flequers i pastissers, podran participar gratuïtament al concurs que es celebrarà a l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm el proper 31 de maig.
Aquesta 6a edició, que es celebrarà el proper 31 de maig a l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm (C/ del Rosselló, 515, 08025 Barcelona), espera seguir sent la més multitudinària pel que fa a participació, i continuar amb la tasca de realçar la tradició gastronòmica i donar el tret de sortida a l’esperada revetlla considerada la nit més curta de l’any.
El concurs, recolzat per la Federació de Gremis de Flequers, el gremi de Pastisseria de Girona i per marques per a professionals com la farinera Fills de Moretó, entre d’altres,obre inscripcions el 24 d’abril a 5 categories a les que els professionals podran presentar-se (Coca de Fruita i pinyons, de Crema i pinyons, de Llardons, de Xocolata i Creativa). En cadascuna d’aquestes, es dona un espai per abraçar tant la tradició com la originalitat a parts iguals i hi haurà un guanyador únic al que se li farà entrega del seu premi en un acte obert a tots els participants.
Les peces s’hauran de lliurar a la mateixa Antiga Fàbrica d’Estrella Damm el divendres 31 de maig de 9:00 h a 11:00 h. La seva valoració, que serà realitzada per un jurat format per forners i pastissers d’excepció, es farà el mateix dia i estaran presents a l’acte de lliurament de premis.
L’organització, l’agència de comunicació gastronòmica Sr y Sra Cake, a fi d’evitar el malbaratament alimentari i donar un us social, entreg totes les coques presentades en acabar el certamen a la Fundació Bancs dels Aliments, que s’encarregarà de distribuir-les.
Les inscripcions estan obertes a mestres flequers i pastissers, sempre que tinguin un punt de venda, fins el 28 de maig a les 20:00 h, a la web http://www.lamillorcocadesantjoan.cat omplint el formulari de participació. Les bases del concurs i informació del certamen també podran consultar-se a la pàgina web i per xarxes socials (Instagram @lamillorcocasantjoan).
S’obren les inscripcions per a la VII Edició del concurs «La Millor Coca de Sant Joan» i es conmemora un any molt especial amb Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia
Amb l’arribada del bon temps i la proximitat de la revetlla de Sant Joan, torna una de les cites més esperades del calendari gastronòmic dolç català: la VII Edició del concurs «La Millor Coca de Sant Joan». Les inscripcions ja són obertes perquè mestres flequers i pastissers, amb punt de venda propi, mostrin la seva …
MOLTES GRÀCIES DE NOU! Convertint-se en l’edició amb més èxit de participació, aquest 31 de maig l’Antiga Fàbrica d’Estrella Damm acollia més de 250 coques de Sant Joan a la VI edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya.
Amb un jurat d’excepció, composat per fins a 18 noms de professionals reputats del sector com Jordi Butrón, Mª Cruz Barón, Enric Bordas, Jesús Cerdán, Dina Alsina, Cristian Sánchez, Jaume Cot, Pau Borràs, Paula Domènech, David Hernández, Carles Rovira, Jordi Farrés, Gemma Clofent, Txàbel Allué, Mere Samblas, Mario Castaño, Trinitat Gilbert i Elisa Calcagno han …
MYCHEF: Innovació i Tecnologia al Concurs de la Millor Coca de Sant Joan
Aquest any, el Concurs de la Millor Coca de Sant Joan compta amb un patrocinador que encarna els valors de la innovació i la tecnologia a la perfecció: MYCHEF. Aquesta empresa, que es dedica a la fabricació de forns intel·ligents d’última generació, dissenyats per transformar la cuina professional, s’ha guanyat una sòlida reputació en el …
Continuar leyendo «MYCHEF: Innovació i Tecnologia al Concurs de la Millor Coca de Sant Joan»
Contacte
Per registrar-vos pel concurs, envieu un email a l’adreça:
info@lamillorcocadesantjoan.cat
Indicant visiblement el nom de la pastisseria/forn de pa, l’adreça i telèfon i la categoria en què participeu.
Sobre l’organitzador- Sr y Sra Cake
Sr y Sra Cake és una agència especialitzada en màrqueting gastronòmic, que ofereix a restaurants, retail i empreses del món alimentari serveis de màrqueting i comunicació, a banda de produir esdeveniments gastronòmics de renom propis.
L’agència duu a terme, entre d’altres, projectes de branding, esdeveniments corporatius, tallers gastronòmics i showcookings, així com projectes de màrqueting digital, xarxes socials i implantacions integrals per a punt de venda. Molts són els clients que en reconeixen l’alta dosi de creativitat i la professionalitat a l’hora de plantejar i executar projectes, que els ha dut a treballar per primeres marques com Lacasa, Gallo, Vahiné, Ducros, IKEA food o Bimbo.
Sr y Sra Cake es l’organitzador del concurs La Millor Mona de Pasqua de Catalunya i va organitzar 5 edicions de la fira internacional de pastisseria creativa Bcn&Cake, acumulant més de 30.000 visitants i el darrer any va crear Cook&Travel , un esdeveniment que va congregar una vintena de restaurants de cuines del món de Barcelona, quasi un centenar d’activitats gastronòmiques i que va atraure més de 5000 visitants. Més informació: www.srysracake.com