S’obren inscripcions a la 4ª edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan de Catalunya 2022

Aquesta 4a edició, que se celebrarà el proper 31 de maig a la Farinera del Clot (Gran Via de les Corts Catalanes, 837, 08018 Barcelona), continua rendint homenatge a una elaboració tradicional del receptari dolç de Catalunya, la Coca de Sant Joan. Aquesta elaboració és l’encarregada de donar el tret de sortida a l’esperada revetlla o considerada la nit més llarga de l’any, nit que originàriament es considerava una celebració cristiana, però que actualment s’omple de música, focs artificials i sarau.

De base semblant a la del pa, la reconeixerem tradicionalment amb fruita confitada i pinyons, però cada vegada més s’obre camí a altres alternatives gastronòmiques. Per aquesta raó, aquesta edició 2022 obre les inscripcions a 5 categories diferents: Coca de Fruites, Coca de Crema, Coca de Llardons, Coca de Xocolata i la Coca Creativa.

Com en darreres edicions, les peces s’hauran de lliurar a la Farinera del Clot el mateix dimarts 31 de maig de 9:00 h a 11:00 h.  La seva valoració, que serà realitzada per un jurat composat per forners i pastissers d’excepció, es farà el mateix 29 de març a partir de les 12:00 h. El veredicte del premi es donarà el mateix 31 de maig a les 13:00 h en un acte de lliurament de premis obert als participants.

L’organització, l’agència de comunicació gastronòmica Sr y Sra Cake, a fi d’evitar el malbaratament alimentari i donar un us social, entregarà totes les coques presentades en acabar el certamen a una fundació sense ànim de lucre.

Les inscripcions estan obertes a mestres flequers i pastissers, sempre que tinguin un punt de venda, fins divendres 27 de maig a les 20:00 h, i hauran de tramitar-ser directament al web http://www.lamillorcocadesantjoan.cat omplint el formulari de participació. Les bases del concurs i informació del certamen també podran consultar-se a la mateixa pàgina web i per xarxes socials @lamillorcocasantjoan.

Torna el Concurs la Millor Coca de Sant Joan!

Tot i els temps complicats que estem vivint ara més que mai necesitem que el sector de la forneria i la pastisseria, que no ha parat de treballar des de l’inici d’aquesta crisi sanitària, tingui el reconeixement que li pertoca.


Volem continuar donant visibilitat i prestigi a elaboracions com la de la coca de Sant Joan, per a que a casa es pugui continuar gaudint d’una dolça tradició feta pels millors artesans del sector.

Estem segurs que junts serem més forts, i per aixó us animem a participar i fer d’aquest certàmen un motiu d’alegria per professionals i clients finals.

Gràcies a la farineraFills de Moretó especialment pel seu soport incondicional tot i la situació actual, i a d’altres col.laboradors que fan posible que aquest any es pugui dur a terme el Concurs.

Per a participar, teniu temps de realitzar la vostra inscripció en qualsevol de les categories AQUI fins el 02 de juny.

Les coques s’hauran de presentar el 05 de Juny de 9h a 12h del matí a l’escola del Gremi de flequers de Barcelona, on posteriorment el jurat en farà la tria dels guanyadors.